焗火腿土豆泥

　　又来为那些需要被消耗解决掉的食材寻找出路。马苏里拉不做批萨可以用来焗烤什么，火腿或许可以用来做配料或点缀。还好火腿不是很多，否则最好是考虑做主料。焗个土豆泥吧，将火腿混杂其中，或许更容易被接受。火腿中有些许肥膘，油就不用放了，虽然这点油显然对于润滑的口感起不到任何作用。临时起意，把之前用剩的一小块红薯加了进去，算是增加点颜色。看起来效果还不错，接受度比预期的要好。

　　

　　焗火腿土豆泥需要的食材准备

　　

　　主料：土豆

　　

　　辅料：黑胡椒粉 盐 大葱 欧芹粉 马苏里拉奶酪丝

　　

　　准备时间：1-2小时

　　

　　焗火腿土豆泥做法步骤配图

　　

　　1.主料

　　

　　2.土豆洗净，切大片

　　

　　3.同红薯一起放入蒸锅，大火蒸熟

　　

　　4.出锅，稍凉

　　

　　5.去皮

　　

　　6.火腿切碎丁

　　

　　7.大葱洗净切葱花

　　

　　8.将土豆放入大碗，用勺碾压成略带颗粒的泥

　　

　　9.盐用少量清水化开

　　

　　10.倒入土豆泥中搅拌均匀

　　

　　11.加入黑胡椒粉

　　

　　12.加入欧芹粉

　　

　　13.拌匀

　　

　　14.加入火腿丁，拌匀

　　

　　15.红薯切丁，拌匀

　　

　　16.加入葱花，拌匀

　　

　　17.放入焗盘

　　

　　18.撒上马苏里拉

　　

　　19.放入烤箱，中层，乌啼隐杨花下一句上下火200度，烤10-15分钟

　　

　　20.表面上色，出炉

　　

　　做好焗火腿土豆泥的窍门要领

　　

　　如果在土豆泥中加少许油，口感会比较滑润。 配料可以随自己喜好任意变化，如火腿可以换做火腿肠，培根，鲜肉，等等。